2017年7月兆豐金控旗下的兆豐銀行宣布送臨櫃客戶每人「一串蕉」，引發大家熱烈反應，在南部還有全家總動員，甚至有些分行在早上10點就全部送光光。兆豐金控內部人員表示，這是董事長看了一則擔心香蕉價格崩盤的報導，下令規劃幫助蕉農。兆豐銀行雖然大手筆一次買了100公噸的香蕉，但並沒有傷及蕉農的生計，除了與行政院農委會農糧署推薦的中華民國果菜合作社聯合社合作，直接向蕉農採購，避免中盤商的剝削之外，每公斤價格約落在新台幣30元左右，比起消費者在市場上購買價格相差不大。

香蕉價格在近日出現大崩盤，日前跌到每公斤批發價 12 元左右。 10 月 20 日立委舉辦了「香蕉的 101 種吃法」記者會，而行政院長賴清德偕同其他政府高層出席，呼籲國人多吃香蕉，協助挽救崩盤的香蕉價格來照顧蕉農。

相對於國內香蕉對需求是相當穩定，香蕉的供給則是非常不穩定。台灣容易有颱風以及豪大雨的侵襲，一旦遭受到颱風以及豪大雨的蹂躪，香蕉的供應就會大幅減少，當然價格就會應聲大漲。雖然價格大幅上漲，但是因為多數蕉農的香蕉大部分都被摧毀，幾乎沒有香蕉可以提供，因此受惠的蕉農非常少。在香蕉價格狂漲之下，蕉農們趕快一窩蜂的下苗，在收穫期約一年後，再全部一起收成及出貨，造成香蕉供給大幅增加，價格又立刻狂跌，蕉農血本無歸。血本無歸之後，蕉農轉作其他作物，之後造成香蕉的產量又大幅減少，立委跟政府官員又要上演「吃蕉秀」，下一個輪迴又重新開始。

這種現象在經濟學上稱為「蛛網理論（ Cobweb Theory ）」。蛛網理論多適用在生產期間比較長的商品，例如養鴨，從小鴨到可以到市場賣，至少要 3 個月以上，因此從做決策到真正到市場賣出會有一段時間落後的情況，造成商品供需之間的時間落差（ time lag ）所造成。古典經濟學家認為，當市場出現供過於求，也就是「超額供給」的情況時，市場價格機能也就是「一隻看不見的手」充分發揮之下，市場價格將會自動的向下調整，使得過多的供給量開始減少，需求量也隨著價格下降而增加，最後恢復到市場的均衡價格與數量；反之，當市場出現供不應求，也就是「超額需求」的情況時，市場價格機能充分發揮之下，市場價格將會自動的向上調整，使得過少的供給量開始增加，需求量也隨著價格上升而減少，最後也恢復到市場的均衡價格與數量。而蛛網理論卻證明，當商品供需之間存在時間落差，市場均衡一旦被打破，市場價格機能不一定能自動恢復到均衡，則是視供給與需求的斜率（或彈性）而定。

政府在去年成立官民合資的「台灣國際農業開發公司」，以 10 億元的資本額要整合小農拓展外銷，並找來水果行銷專家來操盤，希冀能解決長久以來一直不斷輪迴發生的問題。

當需求彈性大於供給彈性，價格和產量的波動將會逐漸減小，經濟狀態趨於均衡；當需求彈性小於供給彈性，價格和產量的波動將會逐漸擴大，離均衡點越遠離，無法恢復到均衡，呈現「發散」的狀況。

1. 中央通訊社《兆豐銀免費香蕉，開門一小時送光》

2. 經濟日報《香蕉經濟學，考驗施政智慧》

1. 假設t期大蒜的市場供給函數為，需求函數為。市場穩定均衡存在的條件為：